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    成都鑫鴻望食品有限公司

    易中餐生產的中餐調料使用自己的原材料

    易中餐采用自己生產的原材料

    郫縣豆瓣,香味醇厚卻未加一點香料,色澤油潤卻未加任何油脂,依靠公司兩項獨有專利技術(汆瓣技術以及精選技術)以及陽光玻璃曬房,經歷360余天日曬夜露,每天攪拌,而達到色、香、味俱佳的標準,具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點,是川味食譜中常用的調味佳品,有“川菜之魂”之稱。

    郫縣豆瓣

    公司以黃豆為主要原材料,利用米曲霉制曲的作用,分解大豆蛋白質,達到一定程度時,添加鹽、酒、香辛料等經過長達12個月密閉厭氧發酵制成。該豆豉具有風味獨特,是中餐調料、川菜調料理想的輔助佐料。

    豆豉

    甜面醬,又稱甜醬,是以面粉為主要原料,經制曲和保溫發酵制成的一種醬狀調味品,可用于火鍋底料定制。其味甜中帶咸,同時有醬香和酯香,適用于烹飪醬爆和醬燒菜,如“醬爆肉丁”等,還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。

    甜面醬

    窩油,古法醬油的一種。分制餅,曬制,取油三個步驟,制作時間長達近十二個月,可用于串串料。工人將上等黃豆、小麥作為原料,混合制成餅胚。日曬夜露8至10個月后,經過天然發酵,餅胚變成黑色堅硬的醬胚。將醬胚放入缸內,加入清水。成熟醬胚遇冷回潤產生的汁液,順縫滴入中間用竹篾制成的圓柱容器窩內,故稱窩油或滴窩油。

    醬油

    四川泡菜又叫泡酸菜,傳統特色菜肴,屬川菜系,用于川菜調料。味道咸酸,口感脆生,色澤鮮亮,香味撲鼻,開胃提神,醒酒去膩,老少適宜。公司為保證易中餐產品質量,成立了自己的泡菜車間。泡菜車間采用全覆蓋裝修,使用大型泡菜池,保證了制作過程中的安全與衛生。在良好的制作環境下,公司可以一年四季不間斷生產高品質泡菜供自己使用以及原材料供應。

    泡菜

    一包料 一個菜 無需調味 輕松烹飪

    • 口水雞
    • 回鍋肉
    • 涼面
    • 麻婆豆腐
    • 小龍蝦
    • 魚香肉絲
    • 缽缽雞
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